К сожалению или к счастью, Советский Союз закончился раньше, чем начался мой сознательный возраст, поэтому к атмосфере советских столовых я смогла прикоснуться только через рассказы и воспоминания старших знакомых, через аналогии и сравнения посетителей нынешних заведений общепита («прямо как в СССР» или «при СССР было совсем не так») и совсем слегка через посещение заброшенных столовых того времени. Cтоловая открылась в 1968 году и была одной из трёх столовых, обслуживавших территорию предприятия. Здание совершенно типовое. На стенах – яркие разноцветные картинки, радовавшие посетителей
От внутреннего убранства мало что осталось
Здание столовой – двухэтажное. На первом этаже холодильные комнаты, магазинчик кулинарии, склад инвентаря
Коллекция пластинок
Обнаружился чулан с праздничными плакатами
И еще один, с разными ништяками
На втором – большой зал, раздача, кухня, цеха обработки (мясной, кондитерский, холодный), склады, посудомоечные установки и контора (зав. производством, начальники и бухгалтеры). Лестница на второй этаж
Пожарная (вторая) лестница
Под лестницей – бочки
Цеха
Помещение конторы
Хлебопечки
Оформление зала
За решеткой была линия раздачи, на момент осмотра оказавшаяся демонтированной
Обзор был бы обыкновенным и не слишком интересным, но я решила разбавить его несколькими страницами обнаруженного в столовой журнала истории
Журнал клёвый, с фотками и пояснениями
Рационы питания с учетом особенностей организма
Ленин
Фотки рабочего процесса
Такая вот история простой заводской столовой.
0 Комментариев