На 23 февраля подарила мне жена горшочки для запекания! Что будем готовить?
Правильно — ЖАРКОЕ к праздничному столу!Ингредиенты: (на 4 горшка) 1. Свинина 700 гр.
2. Картошка 1 кг.
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Чеснок 1 головка.
5. Морковь 2 шт.(средненькие)
6. Помидоры 4 шт.
7. Сметанка 200 гр.
8. Горсть грибочков лесных сушёных.
9. Пучёк укропчика, соль и специи. Замачиваем грибы в горячей воде на 2 часа.
Через 2 часа отжимаем разбухшие грибы, нарезаем мелкой соломкой и убираем в сторонку.
Мясо нарезаем кусочками примерно по 2 см.
Картошку режем тоже кубиками размером как и мясные кусочки.
Луковицу нарезаем четверть-кольцами.
Морковку трём на крупной тёрке.
Хорошенько обжариваем лук с морковкой и грибами.
Затем обжариваем кртошку до румяной полуготовности.
И с мясом поступаем аналогично…
Смешиваем чеснок со сметаной.
Измельчаем помидорки. (т.к. я ленивый, у меня были готовые нарезанные помидоры в пакете)
В горшочки выкладываем слой картошки, на неё сой мяса, солим и добавляем специи по вкусу.
Затем слой луково-морковно-грибной зажарки. Добавляем в каждый горшок грамм по 100 воды или бульона.
И снова слой картошки, солим, можно приправить сушёным базиликом.
Теперь слой порезанных помидорок и сметанку смешанную с чесноком.
Разравниваем и перчим.
Ставим горшки в духовку, разогреваем до 180 градусов, и томим минут 40-50.
Готово!
Перемешиваем, добавляя при этом мелко порубленный укроп, и с удовольствием употребляем!
Осторожно, в горшочках жаркое остывает очень медленно, можно обжечься!
Прятного аппетита!
0 Комментариев