Мясо под сливочно — сырным соусом


Мясо под сливочно - сырным соусом

Бывает так, что придешь домой, а дома — никого и кушать из готовой еды — ничего! И тогда смело идешь к холодильнику и начинаешь оттуда выдергивать все, что попадется на глаз и под руку В открытом холодильнике я вижу все сразу, буквально все, что в нем находится, вижу одним взглядом. Это с картинками, где надо найти несколько отличий можно заморочиться, но с холодильником — нет, невозможно. Там видно все и сразу: любая перестановка, любая нехватка или какое-то пополнение.
Итак, под руку мне попались : свиное мясо, коричневые шампиньоны, вино, пармезан, сливочное масло и сливки. Все это беру в одну охапку и двигаюсь на кухню. Я еще на знал, что именно буду готовить, но тут на глаза мне попалась упаковка итальянской лапши Bavette n. 13 от Barilla и я задышал немного ровнее…

Мясо под сливочно - сырным соусом

Первым делом я нарезаю спинку на шайбы и отбиваю мясо, кусок за куском солю-перчу и жарю до бела

Мясо под сливочно - сырным соусом

А по ходу жарки мяса, варю соус из сл. масла, муки, сливок и пармезана. Тут же отваривается и лапша. Только мясо надо потом обратно положить в сковородку, выключить огонь и накрыть полусферой — вот так оно и дойдет

Мясо под сливочно - сырным соусом

Соус почти готов — жарим грибы на сильном огне в масле

Мясо под сливочно - сырным соусом

и в какой-то момент, вливаем вина красного и выпариваем его

Мясо под сливочно - сырным соусом

На все про все мало времени и готовим все одновременно — времени на все минут 20, не более и вот, все готово

Мясо под сливочно - сырным соусом

А лапша вот эта…классная, если ее правильно сварить и знать для чего и к чему. Ее можно есть и так, даже без ничего, но это не мой путь

Мясо под сливочно - сырным соусом

Вот и все. Двадцать минут хлопот и у тебя полон рот
Источник


Посмотрели сами? Поделись с друзьями!

0 Комментариев

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Выберете формат
Статья
Форматированный текст с Встраиваемыми элементами и визуальными элементами