Маринованные овощи ассорти.


Маринованные овощи ассорти.

По стопам соленых помидоров. Решил я предложить вам свой простенький рецепт маринованных помидоров, но как оказалось помидоров я купил маловато. Пришлось добавить еще немного разных овощей, что в холодильнике завалялось.

Маринованные овощи ассорти.

И так у меня было:

— помидоры черри 1.5 кг.

— сельдерей 4 стебля

— болгарский перец 3 шт.

— Острый перец 3 шт.

— морковь 1 шт.

— кольраби 1 шт.

— чеснок 1.5 головки

Все овощи помыть порезать на любимый вами размер, и сложить в банки.

Маринованные овощи ассорти.

Теперь маринад:

— лавровый лист

— душистый перец

— гвоздика

— семечки кинзы

— немного куркумы (для цвета)

Маринованные овощи ассорти.

Соотношение воды и уксуса 1/0.3 . То есть на 1 л. воды я добавил 300 мл. 5% уксуса 2 ст. ложки сахара и1 ст. ложку соли.

Маринованные овощи ассорти.

На это количество овощей я все умножил на три, залил в кастрюльку , добавил специй и довел до кипения , а потом выключил.

Маринованные овощи ассорти.

Когда маринад немного остыл я залил его в банки и отавил на столе до вечера, а потом убрал в холодильник. Через 5 — 7 дней будет хороший закусь. Как раз теща приезжает из Гомеля.

Маринованные овощи ассорти.

ПЫ.СЫ Я понимаю что не для кого америку не открыл и многие сами маринуют всякие разности, но просто захотелось поделится как это делаю я.

Маринованные овощи ассорти.

Всех благ и здоровья вам.


Посмотрели сами? Поделись с друзьями!

0 Комментариев

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Выберете формат
Статья
Форматированный текст с Встраиваемыми элементами и визуальными элементами