Лазанья ролами со шпинатом и артишоками


Лазанья ролами со шпинатом и артишоками

Решила вместо обыкновенной лазаньи сделать ролы. Подготовка заняла мин.20, запекать 40 мин, и вот, что получилось:

Лазанья ролами со шпинатом и артишоками

Для 12 ролов надо:

Лазанья ролами со шпинатом и артишоками

Макароны лазанья — 12 шт (брать надо те, где на коробке написано «отварить…»)
Рикотта сыр — 2 стакана

Яйцо — 1

Чеснок -2 зуб. (ченокодавка)

Шпинат — гр.300 ( запарить и хорошо отжать)

Артишок маринованный ~0,5- 1 стакан (порезать)

Пармезан сыр -1/4 стак.

Базилик сухой -1/4 ч.л

Перец красный — 1/8 ч.л (хлопья)

Мускат -щепотка

Моцарелла сыр- 2 стак.

Соль

Черный перец

Томатный соус — 4 стак.
Томатный соус я использую самый простой: разжариваю лук, выливаю большую банку (800 гр) томатов и немного воды. Солю,перчу, немного сахара, щепотка сухого базилика, довожу до кипения.
Сборка лазаньи:
Отварить макароны,как написано на пакете,слить воду и разложить остывать. Для этого я использовала пекарскую бумагу

Лазанья ролами со шпинатом и артишоками

Пока макароны варятся:
Форму для запекания побрызгать маслом и полить небольшим кол_вом томатного соуса

Лазанья ролами со шпинатом и артишоками

Cделать начинку,исключив моцареллу и томатный соус, все остальное смешать

Лазанья ролами со шпинатом и артишоками

разложить начинку

Лазанья ролами со шпинатом и артишоками

присыпать небольшим кол-вом мацареллы

Лазанья ролами со шпинатом и артишоками

полить 2 ст.ложками томатного соуса

Лазанья ролами со шпинатом и артишоками

свернуть рол

Лазанья ролами со шпинатом и артишоками

и уложить в форму

Лазанья ролами со шпинатом и артишоками

Залить оставшимся томатным соусом

Лазанья ролами со шпинатом и артишоками

Посыпать остальной мацареллой

Лазанья ролами со шпинатом и артишоками

Накрыть фольгой,предварительно побрызгав ее маслом,чтобы сыр не прилипал

Лазанья ролами со шпинатом и артишоками

Запекать в духовке при 180 С (350 F) 30 мин.
Через 30 мин снять фольгу и еще на 10 мин в духовку

Лазанья ролами со шпинатом и артишоками

**Лазанью можно сделать заранее и, не запекая, оставить в холодильнике дня на 4,что очень удобно в ожидании гостей.

** Можно заморозить не запеченную лазанью, потом при запекании прибавить 10 мин.


Посмотрели сами? Поделись с друзьями!

0 Комментариев

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Выберете формат
Статья
Форматированный текст с Встраиваемыми элементами и визуальными элементами