Китайская капуста в томатном соусе с грибами.


День добрый, повара, поварихи и поварята!

Новость была из серии «Пока жена в командировке», но решил не расстраивать любителей яичницы и сосисок с пельменями!

Простое и быстрое приготовление и обалденный вкус.

Китайская капуста в томатном соусе с грибами.

Сразу скажу, что с обыкновенной капустой еще не пробовал, но если получится, то обязательно отпишусь.

Китайская капуста в томатном соусе с грибами.

Продукты: кочан китайской капусты (да бай цай), фарш, одно яйцо, баночка томатной пасты (200 г.), грибы. Из приправ: в фарш я добавил несколько долек чеснока, болгарскую чубрицу, хлебную крошку, черный и домашний красный перец (паприку), немного соли и какую-то болгарскую приправу для котлет.
Сначала вбиваю яйцо и хорошо перемешиваю фарш. Потом добавляю остальные приправы:

Китайская капуста в томатном соусе с грибами.

Нашел еще какие-то грибы в морозилке, пока лазил за фаршем. Буду использовать вместе с шампиньонами.

Китайская капуста в томатном соусе с грибами.

Займемся капустой. Подрезаем хвостик — снимаем пару листьев, еще раз подрезаем — снимаем.

Китайская капуста в томатном соусе с грибами.

Насколько крупно нарезать сами листья капусты — решать вам. Все зависит от величины ложки и рта. Я нарезал среднего размера:

Китайская капуста в томатном соусе с грибами.

Теперь надо все закинуть в кастрюлю. Плесну чуток подсолнечного масла и начну выкладывать слоями. Сначала капуста:

Китайская капуста в томатном соусе с грибами.

Добавив щепотку соли начинаю двумя ложками, смоченными в воде, оформлять «тефтели»:

Китайская капуста в томатном соусе с грибами.

Китайская капуста в томатном соусе с грибами.

Китайская капуста в томатном соусе с грибами.

Добавляю половину баночки томатной пасты:

Китайская капуста в томатном соусе с грибами.

И половину грибов:

Китайская капуста в томатном соусе с грибами.

Потом опять слой капусты, щепотка соли и повтор предыдущих операций:

Китайская капуста в томатном соусе с грибами.

Китайская капуста в томатном соусе с грибами.

Китайская капуста в томатном соусе с грибами.

В итоге остается довольно приличное количество нарезанной капусты, которая не помещается в кастрюлю. Терпение, только терпение. Ничего давить и трамбовать не надо!

Китайская капуста в томатном соусе с грибами.

Это не водка для успокоения нервов, а только немного воды, которую надо влить в кастрюлю, накрыть крышкой и оставить на несколько минут на среднем огне. Когда наше варево закипит, можно добавить лаврушки и остаток капусты:

Китайская капуста в томатном соусе с грибами.

Китайская капуста в томатном соусе с грибами.

Китайская капуста в томатном соусе с грибами.

Накрываем крышкой и оставляем кипеть на малом или среднем огне около 15 минут. Я помешивал аккуратно 2 раза.

Китайская капуста в томатном соусе с грибами.

Приятного аппетита!

Китайская капуста в томатном соусе с грибами.

Посмотрели сами? Поделись с друзьями!

0 Комментариев

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Выберете формат
Статья
Форматированный текст с Встраиваемыми элементами и визуальными элементами