«Елисеевский кондитерский дом» приоткрыл завесу тайны производства шоколадных изделий, конфет и прочих сладостей. Производство оказалось небольшим, но интересным и вкусно пахнущим :)
1. Шоколадная икра
alex_redric делает шедевры
24. Все старались!
25. Ксения Каменская
26.
27. Вот что получалось
28.
29.
30. Яна Белова
31. А это формы для шоколадных фигурок
32. Пока фигурки застывали, мы пошли по другим цехам
33. Шоколадная икра
34. Восточные сладости
35. Вот как они делаются
36.
37. В круглых медных чанах делают драже
38. Чан крутится, к драже добавляется шоколад
39.
40. Сырье
41. Сладости с орехами, черносливом и курагой, которые чуть позже покроют шоколадом
42.
43. И вот их покрывают шоколадом, превращая в конфеты
44. Дальше они высыхают, пока едут по конвейерной ленте
45. Конечный результат, который будет упакован
46.
47. А так делают «местное Рафаелло». От настоящего Рафаелло эти конфеты отличаются формой и названием
48.
49.
50. Аппарат для упаковывания
51. Потом мы вернулись к нашим фигурам, которые уже высохли, и посмотрели, что делает компания под заказ. Например это шоколадный iPad2
52. А это конфеты в виде капли нефти для нефтяной компании
53. Ещё были конфеты «камасутра». Из шоколада можно сделать что угодно
54. Хотели бы там работать?
На этом всё, спасибо за внимание.
0 Комментариев